Fumoir idéal pour le fumage à froid et à le fumage à chaud en petite quantité.
Fumage sous pression permettant le fumage minute.
Fumoir de table ELIA 24
Fumoir de table "ELIA 24" pour le fumage à froid et le fumage à chaud.
Fumage sous pression, accélérant le processus de fumage.
Construction en acier inoxydable double parois isolée.
Chauffage avec réglage thermostatique
Capacité : 24 truites
Pour info : Pour le fumage du saumon, sensible aux températures trop élevée (>30°C), prévoir de rafraîchir l’enceinte du fumoir avec des glaçons emballés ou des pains de glace pour glacière.
Fiche technique :
Dimensions : 450 x 350 x 450 mm
Poids : 25 kg env.
Puissance : 220 Volts - 1000 Watt
Livré avec :
1 égouttoir inox 30 x 40 cm
2 grilles à truites 30 x 40 cm
2 grilles plates 30 x 40 cm
1 sachet mélange de farine à fumer
1 plateau à fumer
1 mode d'emploi avec cahier de recettes"
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Fiche technique :
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