Fumoir de table ELIA 24

Un fumoir électrique multifonction (fumoir et four) qui peut fumer à froid (saumon fumé), fumer à chaud (poulet fumé) mais également cuire (y compris à basse température), rôtir, griller, gratiner et même décongeler ou maintenir en température. 

Ce four fumoir de table est idéal pour cuire et fumer le poisson, la viande, le gibier, la volaille, la charcuterie, le fromage, etc. Rejetant peu de fumée, le fumoir ELIA 24 nécessite aucun raccordement extérieur et trouve facilement sa place dans toute cuisine professionnelle, derrière le comptoir, sur une terrasse, un marché, etc.

Les points forts 

• Fumoir multifonction : fumoir, four, grill, maintien au chaud
• Fumage sous pression accélérant le processus de fumage
• 10 min pour cuire et fumer des truites, 15 min pour des cuisses de poulet...
• Faible dégagement de fumée et humidité préservée grâce à la porte étanche

Caractéristiques principales

• Construction inox double paroi isolée
• Porte avec joint étanche
• Chauffage avec réglage thermostatique

Le fumoir de table ELIA 24 est livré avec...

• 1 lèchefrite inox
• 1 grille plate
• 1 grille à truites
• 1 sachet de mélange de farine à fumer
• 1 plateau à fumer

Petit conseil de notre expert

Pour le fumage du saumon, sensible aux températures élevées (>25°C), prévoir de rafraîchir l’enceinte du fumoir avec des glaçons emballés ou des pains de glace pour glacière.