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Un fumoir à viande ou poissons, entiers ou en filets, conçu pour le fumage à froid traditionnel à la sciure de bois.
Un fumoir construit intégralement en acier inoxydable permettant de fumer en toute simplicité la viande et le poisson (magret, saumon, truite, etc).
Prévu pour le fumage traditionnel à froid, le Smoki 5 peut être équipé d'un tiroir électrique ou gaz (en option) pour fumer à chaud (cuire et fumer).
Ce fumoir peut recevoir jusqu'à 3 grilles (non fournies) pour le fumage à plat ou être équipé de tiges et de crochets pour suspendre les produits à fumer.
Très simple d'utilisation, ce fumoir nécessite aucun raccordement électrique, il suffit de remplir le tiroir avec de la sciure de fumage et d'allumer la sciure.
Note : suivant la nature du produit à fumer (poisson ou viande) et vos goûts, le temps de fumage est d'environ 3 à 8 heures. un filet mignon de porc de 250 gr nécessite par exemple entre 6 et 8 heures de fumage.
Conception | inox |
Dimensions extérieures | L500 x P400 x H1000 mm |
Dimensions intérieures | H700 mm |
Nombre de niveaux | 3 |
Dimensions grille(s) | 400 x 350 mm (non fournie) |
Poids à vide | 21 kg |
429,00 € HT
687,00 € HT
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