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Sélection d'appareils et de produits indispensables pour transformer ou conserver parfaitement vos aliments à cuisiner ; hachoirs à viande, pompes à saler, caves de maturation, machines sous vide, etc

7 catégories
  • Cave de maturation

    Des caves de maturation performantes pour maturer la viande, sécher la charcuterie, affiner les fromages, etc. Nos armoires de maturation associent haute technicité et fiabilité pour répondre parfaitement aux exigences d'une maturation réussie. Idéal pour les restaurants, boucheries, GMS...

    6 produits
  • Machine sous vide

    Des machines sous-vide pour prolonger la durée de vie des aliments, réduire le gaspillage et optimiser l'organisation du travail. Ces machines à emballer sous-vide performantes et simples d'utilisation garantissent des niveaux de vide d'air exceptionnels et des soudures parfaitement étanches.

    12 produits
  • Hachoir à viande

    Des hachoirs à viande électriques performants pour petite ou grosse production avec groupe de hachage simple coupe en inox facilement démontable pour faciliter le nettoyage. Pratiques, simples à utiliser, ces hachoirs professionnels conviennent aux restaurants, boucheries, etc.

    6 produits
  • Pompe à saler

    Pompes à saler électriques pour injecter facilement et précisément la saumure dans la viande, la volaille ou le poisson. Ces pompes à saler professionnelles conviennent parfaitement aux charcutiers et traiteurs. Elles permettent d'injecter de 840 à 1140 litres de saumure par heure. 

    4 produits
  • Sacs de maturation

    Sacs de maturation à viande ou dry aged bag, pour une viande maturée faite maison, simple et efficace (sans cave de maturation). Permet de maturer la viande pour améliores ses qualités organoleptiques et gustatives, la rendre plus tendre, savoureuse et digeste que la viande fraîche.

    11 produits
  • Sacs sous-vide

    Des sacs sous vide alimentaires pour conserver ou cuire vos aliments sous vide : sachets sous vide lisses ou gaufrés pour la conservation ou la cuisson, sacs de cuisson rétractables, etc. D'autres dimensions et types de sacs sous vide sont disponibles à la vente, contactez-nous.

    16 produits
  • Plaques à saumon

    Grand choix de plaques à saumon bicolore en carton rigide avec coins arrondis pour emballer sous vide la truite ou le saumon fumé, le magret de canard, le foie gras, etc. La plaque à saumon structure idéalement l'emballage sous vide et offre une présentation attractive au produit.

    11 produits