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Un grand barbecue fermé au feu de bois pour des grillades en extérieur ou en intérieur, jusqu'à 175 couverts
Combinaison parfaite entre four et barbecue, le grand four à braise P120 LUX offre de nombreuses possibilités de cuissons au feu de bois pour une cuisine authentique, savoureuse et créative.
Idéal pour les grillades de viande, il convient également parfaitement pour griller le poisson, les gambas, les légumes, cuire les pommes de terre, le riz, etc.
Facile à utiliser, rapide, efficace et économique, ce grand four au charbon de bois polyvalent a été conçu pour être utilisé en extérieur ou en intérieur (sous hotte aspirante).
Le four à braises fonctionne à 100% au charbon de bois et nécessite aucun raccordement électrique ou gaz. Il peut recevoir tout type de charbon ou des petites portions de bois. Prévoir environ 6 kg de charbon pour un service.
Grâce au récupérateur de graisses et au bac à cendres facilement amovibles.
Note : le four à bois P120 Lux est également disponible avec un habillage inox, nous consulter.
Dimensions grille(s) | 1060 x 625 mm |
Energie | charbon de bois |
Puissance | équivalent à 8000 W |
Températures | 180° à 350°C |
Capacité | jusqu'à 175 couverts |
Dimensions totales | L1200 x P784 x H870 mm |
Poids total | 306 kg |
Divers | Capacité maxi/conso charbon : 6 kg/6 kg |
Production | 150 kg de viande/heure |
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