Existe aussi en version électrique pour fumer à chaud
Disponibilité : nous contacter
Un fumoir à viande ou à poisson de grande capacité pouvant fumer à froid jusqu'à 60 filets de saumon suspendus, 160 kg de jambon.
Le FM4 est un fumoir à viande ou à poisson de grande capacité, il peut fumer à froid à la sciure de bois jusqu'à 60 filets de saumon suspendus, 160 kg de jambon, etc.
Entièrement réalisé en acier inoxydable, ce fumoir rectangulaire peut accueillir 8 grilles de 900 x 660 mm (non fournies) pour les produits à poser ou être équipé de tiges et crochets (non fournis) pour les produits à suspendre.
Car lors du processus de fumage, les fumoirs en acier galvanisé ou en aluminium peuvent dégager des gaz de métaux lourds nocifs pour la santé.
Note : Le fumoir FM4 peut, sous certaines conditions, être transformé en séchoir, n'hésitez pas à nous consulter.
Conception | inox double paroi isolée 70 mm |
Dimensions extérieures | L1030 x P700 x H1800 mm |
Dimensions intérieures | L900 x P660 x H1450 mm |
Nombre de niveaux | 8 |
Entraxe niveaux | 100 mm |
Dimensions grille(s) | 900 x 660 mm (non fournies) |
Tuyau de cheminée | Ø 130 mm |
Poids à vide | 160 kg |
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