Machine sous vide Max 36

Une grande machine sous vide à cloche idéale pour la mise sous vide des saumons ou des produits longs.

Simple à utiliser, cette machine professionnelle à haut rendement peut emballer sous vide en quelques secondes tout type de produits : alimentaires, solides ou liquides ainsi que des aliments ou des préparations destinés à être cuits sous vide.

Une emballeuse sous vide professionnelle de fabrication allemande garantissant un excellent rapport qualité / prix / performances.

Les chiffres clés de la Max 36

• Pompe à vide Busch de 21 m³/h
• Barre de soudure de 360 mm
• Chambre de 815 x 390 x 105 mm

Les principales caractéristiques

• Machine sous vide alimentaire de fabrication allemande
• Soudure haute pression efficace même sur sac mouillé ou plissé  
• Double soudure avec pré-découpage du sac
• Barre de soudure sans fil amovible de 360 mm (720 mm en option)
• Deuxième barre de soudure de 360 ou 720 mm disponible en option
• Construction robuste avec châssis inox et cuve inox emboutie
• Pompe Busch made in Germany 21 m³/h : vide jusqu'à 99.9% (1 mbar)
• Commande numérique temporelle pour régler le temps de vide et de soudure
• Programme de nettoyage de l'huile automatique
• Touche STOP pour arrêt partiel ou complet du cycle
• Rappel automatique de vidange d'huile
• Programme de diagnostic assisté pour entretien
• Possibilité de faire le vide dans des bacs gastronorme (option)

Cette machine sous-vide est livrée avec...

• 2 plaques de compensation
• 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure)

Exemples d'options disponibles

• Plaque inclinée pour les liquides
• Injection de gaz pour produits délicats
• Meuble-support inox sur roulettes

Pourquoi acheter une machine sous vide ?

L'emballage sous vide permet de préserver les propriétés organoleptiques des produits (vitamines, arômes, saveurs), leur couleur naturelle et leur consistance, tout en évitant dessèchement et perte de poids. Le temps de conservation des aliments peut être multiplié par 5.