Machine sous vide Max

Une machine sous vide à cloche professionnelle idéale pour les restaurants et les traiteurs, bénéficiant d'un excellent rapport qualité prix.

Performante et très simple d'utilisation, cette emballeuse permet de mettre sous vide facilement et efficacement les produits alimentaires (solides ou liquides) ou non alimentaires.

Les chiffres clés de la Max

• Pompe à vide Busch de 10 m³/h
• Barre de soudure de 320 mm
• Chambre de 350 x 400 x 125 mm

Les principales caractéristiques

• Sous videuse made in Germany
• Cuve inox emboutie
• Barre de soudure sans fil amovible
• Soudure haute pression
• Double soudure avec pré-découpage de la poche
• Pompe à vide Busch
• Réglage précis du temps de vide et du temps de soudure
• Niveau de vide d'air jusqu'à 99.8%
• Possibilité de faire le vide dans des bacs gastronorme (non fournis)
• Touche STOP pour arrêt partiel ou complet du cycle
• Programme de déshumidification automatique de l'huile
• Programme de diagnostic assisté pour l'entretien

Cette machine sous vide est livrée avec...

• 2 plaques de compensation
• 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure)

Exemples d'options disponibles

• Plaque inclinée pour les liquides
• Injection de gaz pour produits délicats
• Meuble-support inox sur roulettes

Pourquoi acheter une machine sous vide ?

L'emballage sous vide permet de préserver les propriétés organoleptiques des produits (vitamines, arômes, saveurs), leur couleur naturelle et leur consistance, tout en évitant dessèchement et perte de poids. Le temps de conservation des aliments peut être multiplié par 5.