Machine sous vide Max F46

Une grande machine à emballer sous vide mobile et ultra-performante avec réglage du vide d'air par pourcentage précis et constant.

Cette machine sous vide à cloche dotée d'une longue barre de soudure et d'une grande chambre à vide est idéale pour mettre sous vide des produits longs (poissons entiers, filets de saumon, saucisses, etc).

Simple d'utilisation, cette emballeuse sous vide à haut rendement permet de conserver tous vos aliments et préparations à l'abri de l'air et de l'humidité dans des sacs sous vide parfaitement scellés et étanches.

Les chiffres clés de la Max F46

• Pompe à vide Busch de 25 m³/h
• Barre de soudure de 460 mm
• Chambre de 650 x 475 x 210 mm

Les principales caractéristiques

• Conception robuste et soignée made in Germany
• Couvercle transparent bombé
• Chambre emboutie inox
• Barre de soudure sans fils
• Soudure haute pression
• Double soudure avec pré-découpage net du sac
• Pompe à vide Busch 25 m³/h (vide jusqu’à 99.9%)
• Réglage précis de la pression en % et du temps de soudure
• 99 mémoires programmables (reproductibilité des résultats)
• Programme "viande rouge"
• Fonction Softair pour remise en atmosphère progressive
• Détection du point d’ébullition pour les liquides/sauces
• Vide par palier
• Touche STOP pour arrêt partiel ou complet du cycle
• Programme de déshumidification de la pompe
• Programme de diagnostic assisté pour l'entretien
• Rappel automatique de vidange d’huile
• Possibilité de conditionner sous vide dans des bacs Gastronorme

Cette machine sous-vide est livrée avec...

• 2 plaques de compensation
• 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure)

Exemples d'options disponibles

• Pompe à vide Busch 63 m³/h
• Double barre de soudure
• Soudure/coupure indépendante
• Plaque inclinée pour les liquides
• Injection gaz pour produits fragiles

Pourquoi acheter une machine sous vide ?

L'emballage sous vide permet de préserver les propriétés organoleptiques des produits (vitamines, arômes, saveurs), leur couleur naturelle et leur consistance, tout en évitant dessèchement et perte de poids. Le temps de conservation des aliments peut être multiplié par 5.