Machine sous vide Titan X480

Une machine sous vide à double cloche avec couvercle basculant et 4 barres de soudure de 480 mm permettant de doubler le rendement de mise sous vide des aliments et des liquides.

Conçue pour de grosses productions, cette machine d'emballage sous vide bénéficie d'un réglage précis du niveau de vide par pourcentage et d'un système de soudure à haute pression garantissant une mise sous vide impeccable et parfaitement étanche.

Les chiffres clés de la Titan X480

• Pompe à vide Busch de 63 m³/h
• 4 barres de soudure de 480 mm
• 2 chambres de 610 x 760 x 200 mm

Les principales caractéristiques

• Construction robuste et soignée made in Germany
• Cuve emboutie à fond plat et couvercle basculant
• Système de scellage double-soudure de série
• Soudure haute pression avec barres de soudure sans fils
• Pompe à vide Busch 63 m³/h (vide jusqu’à 99.9%)
• Réglage du niveau de vide en % et du temps de soudure
• 99 mémoires programmables (reproductibilité des résultats)  
• Programme spécial viande rouge
• Fonction Softair pour remise en atmosphère progressive
• Détection du point d’ébullition pour les liquides/sauces
• Vide par palier
• Touche STOP pour arrêt partiel ou complet du cycle
• Programme de déshumidification de la pompe
• Programme de diagnostic assisté pour l'entretien
• Rappel automatique de vidange d’huile
• Possibilité de conditionner sous vide dans des bacs gastro (non fournis)

Cette machine sous-vide est livrée avec...

• 4 plaques de compensation
• 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure)

Exemples d'options disponibles

• Pompe à vide Busch 100 m³/h
• Double soudure avec pré-découpage du sac
• Soudure/coupure indépendante
• Plaque inclinée pour les liquides
• Injection gaz pour produits fragiles

Pourquoi acheter une machine sous vide ?

L'emballage sous vide permet de préserver les propriétés organoleptiques des produits (vitamines, arômes, saveurs), leur couleur naturelle et leur consistance, tout en évitant dessèchement et perte de poids. Le temps de conservation des aliments peut être multiplié par 5.