Machine sous vide Titan F1000

Une grande machine à plateau performante et simple d'utilisation pour conditionner sous vide tout type de produits alimentaires.

Conçue pour un usage très intensif, elle permet de conserver les produits à l'abri de l'air et de l'humidité dans des poches sous vide parfaitement scellées et étanches (sacs maxi 610 x 950 mm).

Cette emballeuse programmable dotée de nombreuses fonctionnalités permet de régler très précisément le niveau de vide souhaité (capteur de vide).

Les chiffres clés de la Titan F1000

• Pompe à vide Busch de 100 m³/h
• 2 barres de soudure de 610 mm
• Chambre de 1015 x 675 x 210 mm

Les principales caractéristiques

• Construction robuste et soignée made in Germany
• Cuve emboutie à fond plat et couvercle inox plein
• Système de scellage double-soudure de série
• Soudure haute pression avec barres de soudure sans fils
• Pompe à vide Busch 100 m³/h (vide jusqu’à 99.9%)
• Réglage précis de la pression en % et du temps de soudure
• 99 mémoires programmables (reproductibilité des résultats)  
• Programme spécial viande rouge
• Fonction Softair pour remise en atmosphère progressive
• Détection du point d’ébullition pour les liquides/sauces
• Vide par palier
• Touche STOP pour arrêt partiel ou complet du cycle
• Programme de déshumidification de la pompe
• Programme de diagnostic assisté pour l'entretien
• Rappel automatique de vidange d’huile
• Possibilité de conditionner sous vide dans des bacs gastro (non fournis)

Cette machine sous-vide est livrée avec...

• 2 plaques de compensation
• 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure)

Exemples d'options disponibles

• Pompe à vide Busch 160, 250 ou 300 m³/h
• Soudure/coupure indépendante
• Plaque inclinée pour les liquides
• Injection gaz pour produits fragiles

Pourquoi acheter une machine sous vide ?

L'emballage sous vide permet de préserver les propriétés organoleptiques des produits (vitamines, arômes, saveurs), leur couleur naturelle et leur consistance, tout en évitant dessèchement et perte de poids. Le temps de conservation des aliments peut être multiplié par 5.