Existe aussi en version gaz ou électrique
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Un beau fumoir inox pour fumer à froid à la sciure de bois jusqu'à 15 filets de saumon posés à plat ou 50 à 65 kg de viande.
5/5 -A. Anonymous le 17/10/2017
Parfait pour le fumage de mes saumons
5/5 -A. Anonymous le 09/10/2017
belle finition,
5/5 -A. Anonymous le 06/10/2017
conforme à mes attentes
5/5 -A. Anonymous le 06/10/2017
Une noie très positive à tous sujets.....
Ce fumoir inox doté d'une belle profondeur de 600 mm permet de fumer à froid jusqu'à 15 filets de saumon posés à plat ou 50 à 65 kg de viande.
Le FM2-70/60 peut recevoir 5 grandes grilles de 590 x 530 mm pour une fumaison à plat (fumage saumon) ou être équipé de tiges et crochets pour le fumage de produits à suspendre (jambon).
Très simple à utiliser, ce fumoir ne nécessite aucun raccordement électrique pour le fumage à froid, il suffit de remplir le tiroir avec de la sciure de fumage et d'allumer la sciure de bois à l’aide d’un chalumeau ou d’un allume-sciure.
L'intensité de la fumée se règle facilement grâce aux clapets de ventilation haut/bas et un thermomètre en façade permet de contrôler précisément la température dans l'enceinte du fumoir.
Car lors du processus de fumage, les fumoirs en acier galvanisé ou en aluminium peuvent dégager des gaz de métaux lourds nocifs pour la santé.
Note : possibilité de construction en acier zingué (nous consulter).
Conception | construction inox double paroi isolée 30 mm |
Dimensions extérieures | L700 x P600 x H1500 mm |
Dimensions intérieures | L600 x P560 x H1170 mm |
Nombre de niveaux | 5 |
Entraxe niveaux | 150 mm |
Dimensions grille(s) | 590 x 530 mm (non fournies) |
Tuyau de cheminée | Ø 130 mm |
Poids à vide | 62 kg |
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