Existe aussi avec un allumage manuel de la sciure
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Un beau fumoir spécial GMS avec allume-sciure automatique, porte vitrée et éclairage intérieur, idéal pour fumer vos filets de saumon à la vue des clients (jusqu'à 12 filets).
Le fumoir à froid GMS 1 avec allumage automatique est un fumoir attractif et fonctionnel, idéal pour un fumage "fait sur place" à la vue des clients en poissonnerie ou au rayon traiteur. Il dispose de 5 niveaux pour fumer à la sciure de bois les produits suspendus ou posés sur grilles (590 x 530 mm) et peut fumer 10 à 12 filets de saumon simultanément.
Ce beau fumoir en inox laqué noir est équipé d'une résistance allume-sciure avec minuterie, d'une porte vitrée et d'un éclairage intérieur attractif. Il est conçu pour le fumage à froid du poisson (saumon, truite, anguille, etc) ou de la viande (magret, jambon, etc), les aliments sont fumés et non cuits (saumon fumée).
Très simple d'utilisation, il suffit de remplir le bac dédié avec de la sciure de fumage et de programmer la durée de fonctionnement de la résistance allume-sciure (15 à 20 minute en général). L'intensité de la fumée dans le fumoir se règle facilement grâce aux clapets de ventilation haut et bas. Un thermomètre en façade permet de contrôler précisément la température dans l'enceinte du fumoir.
Conception | double paroi en inox laqué noir avec isolation |
Dimensions extérieures | L700 (+250) x P600 x H1900 mm |
Nombre de niveaux | 5 |
Dimensions grille(s) | 590 x 530 mm (non fournies) |
Alimentation | 220V |
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