Barbecue et tournebroche bois B2000

Le barbecue et tournebroche B2000 est un appareil de cuisson professionnel qui offre deux modes de cuisson possibles, horizontal et vertical. Il permet de cuire au feu de bois des grillades (saucisses, steak, côtelettes…) sur une grande grille de cuisson ou de grosses pièces de viande à la broche (mechoui, cochon de lait, agneau, etc).

▷ Cuisson au feu de bois ou charbon de bois
▷ 2 modes de cuisson: grillades ou à la broche

▷ Grande surface de cuisson de 1800 x 500 mm
▷ Longue broche de tournebroche de 1800 mm

Grand barbecue professionnel tout inox

• Cuisson de grillades au feu de bois
• Surface de cuisson d'environ 1800 x 500 mm
• 2 grilles de cuisson inox amovibles avec poignées
• Foyer à braise en inox avec grille en fond de cuve
• Alimentation possible en bois ou charbon de bois
• Récupérateur de cendres amovible en inox

Tournebroche avec moteur électrique

• Cuisson à la broche au feu de bois pour grosses pièces de viande (mouton, agneau, porcelet).
• Foyer vertical alimenté en bois ou charbon de bois.
• Tourne-broche électrique avec moteur mono 220V.
• Broche inox 1800 mm avec 2 lardoires pour maintenir les pièces. 
• La broche peut être réglée en hauteur et en profondeur (20 à 40 cm).
• Tiroir à cendre et lèchefrite inox amovibles pour faciliter le nettoyage.

Les points forts de ce combiné

• conception robuste en acier inoxydable haute qualité
• structure résistante et mobile pour usage professionnel
• toit en acier inoxydable réglable en hauteur et amovible
• belle surface de cuisson grill avec 2 grilles indépendantes
• grande broche motorisée réglable en hauteur et en profondeur

Les avantages du foyer vertical du tournebroche

• favorise une cuisson uniforme de la pièce de viande
• évite les écoulements de graisse sur les braises 
• évite les brûlures lors des manipulations et de la découpe
• facilite le réapprovisionnement en charbon pendant la cuisson

Une conception ingénieuse !
Ce tourne broche barbecue bénéficie d'une conception ingénieuse qui protège la structure de la braisière des effets indésirables de la dilatation par la chaleur : pièces mobiles et espacements étudiés.

Vue intérieure braisière

https://youtu.be/NsqTlSdTWCI