Fumoir FT1 Classic
Fumez votre saumon et vos magrets comme un pro dans ce vrai fumoir inox qui peut fumer 2 filets de...
Vous souhaitez uniquement fumer de aliments à froid, c'est à dire à moins de 30°C. Le produit sera cru et fumé, comme le saumon fumé par exemple.
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La sciure de fumage la plus utilisée pour fumer poissons et viandes, idéal pour le fumage à froid. Sac...
Le kit spécial fumage à froid comprend un générateur de fumée froide, une pelle à sciure et un briquet...
30 allume-sciure pratiques et efficaces pour allumer la sciure de fumage de votre fumoir.
Le fumage à froid est la plus couramment pratiquée en France (en particulier pour le saumon fumé). Il consiste à exposer les aliments à de la fumée froide pour les fumer sans les cuire. La température du fumoir est comprise entre 20° et 30°C maximum. C'est le mode de fumage traditionnel utilisé en France pour fumer le saumon, le magret ou le filet mignon.
Un fumoir inox très bien équipé pour un usage privé, permettant de fumer des saumons entier suspendus
Un fumoir à viande ou poissons entiers ou en filets, conçu pour le fumage à froid traditionnel à la...
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Publié le : 03/07/2024
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