Barbecue tournebroche bois B2000

Ce barbecue professionnel avec tournebroche motorisé sous toiture permet de cuire au feu de bois des grillades sur le grill (saucisses, steak, côtelettes…) et de grosses pièces de viande à la broche (méchouis, porcelets, etc).

Un grand barbecue tout inox

Cuisson de grillades au feu de bois.
Surface de cuisson d'environ 1800 x 500 mm.
2 grilles de cuisson inox amovibles avec poignées.
Foyer à braise en inox avec grille en fond de cuve.
Alimentation possible en bois ou charbon de bois.
Récupérateur de cendres amovible en inox.

Tournebroche bois avec moteur électrique

Cuisson à la broche au feu de bois pour grosses pièces de viande (mouton, agneau, porcelet).
Foyer vertical alimenté en bois ou charbon de bois.
Tourne-broche électrique avec moteur mono 220V.
Broche inox de 1800 mm avec 2 lardoires inox (piques) pour le maintien des pièces à cuire.
La broche peut être réglée en hauteur ou éloignée du foyer (20 à 40 cm).
Tiroir à cendre et lèchefrite inox facilement amovibles pour le nettoyage.

Le foyer vertical évite les écoulements de graisse sur les braises et les brûlures lors de la découpe. Il favorise une cuisson uniforme et facilite le réapprovisionnement en bois ou charbon pendant la cuisson.