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Découvrez la viande de boeuf maturée faite maison grâce à ces grands sacs de maturation d'une contenance de 5 à 7 kg de viande.
2/5 -A. Anonymous le 24/07/2021
Très compliqué à mettre Correctement sur un carré de côté de bœuf même si la taille est bonne et il n’y a pas une grande plus value sur une maturation sans sac avec un bloc de sel rose
5/5 -A. Anonymous le 30/11/2019
Super ????
4/5 -A. Anonymous le 23/08/2019
Conforme à la description
5/5 -A. Anonymous le 22/07/2019
Testé une fois, a bien fonctionné
5/5 -A. Anonymous le 29/10/2018
Correct au descriptif pour ce qui est de efficacité il faudra voir au final de la maturation
5 sacs de maturation pour une maturation de viande faite maison (sans cave de maturation) simple et efficace.
Une viande maturée est plus tendre, plus savoureuse et plus digeste qu'une viande fraîche ou brièvement suspendue. Elle lie mieux l'eau, cuit plus rapidement et reste juteuse plus longtemps.
Le sac de maturation à viande, également appelés sac "dry aged" permet d'obtenir facilement au réfrigérateur en 2 à 3 semaines une viande parfaitement tendre, parfumée et savoureuse.
Spécialement conçu pour la maturation de la viande, notre sac avec membrane perméable garantit une maturation optimale de vos pièces de viande. Le sac laisse l’humidité et l’air intérieur s’échapper tout en restant totalement perméable à l’eau et à l’air extérieur.
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