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Découvrez la viande de boeuf maturée faite maison grâce à ces grands sacs de maturation d'une contenance de 5 à 7 kg de viande.
5/5 -A. Anonymous le 09/05/2017
parfait
50 sacs de maturation pour une maturation de viande faite maison simple et efficace (sans cave de maturation).
Une viande maturée est plus tendre, plus savoureuse et plus digeste qu'une viande fraîche ou brièvement suspendue. Elle lie mieux l'eau, cuit plus rapidement et reste juteuse plus longtemps.
Le sac de maturation à viande, également appelés sac "dry aged" permet d'obtenir facilement au réfrigérateur en 2 à 3 semaines une viande parfaitement tendre, parfumée et savoureuse.
Spécialement conçu pour la maturation de la viande, notre sac avec membrane perméable garantit une maturation optimale de vos pièces de viande. Le sac laisse l’humidité et l’air intérieur s’échapper tout en restant totalement perméable à l’eau et à l’air extérieur.
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