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Testez la viande maturée faite maison avec ces sacs de maturation d'une contenance de 2 à 4 kg de viande.
5/5 -M. Christian le 07/02/2019
Parfait et livraison très rapide
3/5 -C. Joel le 25/02/2018
j'ai une machine a sous vide food saver et les sac ne fontionne pas avec
Bonjour, Pour utiliser les sacs de maturation avec une machine sous vide à aspiration extérieure du type Food Saver il faut glisser un morceau de sac sous vide gaufré dans le sac au niveau de la soudure de la machine. Bonne journée L'équipe Fumoir.net
4/5 -F. Jean le 11/12/2017
Pas encore essayé
3/5 -R. Michel le 23/12/2016
un peu compliqué pour faire le vide dans le sac
Une viande maturée est plus tendre, plus savoureuse et plus digeste qu'une viande fraîche ou brièvement suspendue. Elle lie mieux l'eau, cuit plus rapidement et reste juteuse plus longtemps.
Le sac de maturation à viande, également appelés sac "dry aged" permet d'obtenir facilement au réfrigérateur en 2 à 3 semaines une viande parfaitement tendre, parfumée et savoureuse.
Spécialement conçu pour la maturation de la viande, notre sac avec membrane perméable garantit une maturation optimale de vos pièces de viande. Le sac laisse l’humidité et l’air intérieur s’échapper tout en restant totalement perméable à l’eau et à l’air extérieur.
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