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Découvrez la viande maturée faite maison avec ces sacs de maturation d'une contenance de 2 à 4 kg de viande.
3/5 -A. Anonymous le 23/06/2020
bon produit mais difficile pour la mise sous vide, pas réussi à scellé correctement.
50 sacs de maturation pour une maturation de la viande faite maison (sans cave de maturation) simple et efficace.
Une viande maturée est plus tendre, plus savoureuse et plus digeste qu'une viande fraîche ou brièvement suspendue. Elle lie mieux l'eau, cuit plus rapidement et reste juteuse plus longtemps.
Le sac de maturation à viande, également appelés sac "dry aged" permet d'obtenir facilement au réfrigérateur en 2 à 3 semaines une viande parfaitement tendre, parfumée et savoureuse.
Spécialement conçu pour la maturation de la viande, notre sac avec membrane perméable garantit une maturation optimale de vos pièces de viande. Le sac laisse l’humidité et l’air intérieur s’échapper tout en restant totalement perméable à l’eau et à l’air extérieur.
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