Four à braise P80 LUX

Combinaison parfaite entre four et barbecue, le four à braise P80 LUX offre de nombreuses possibilités de cuissons au feu de bois pour une cuisine authentique, savoureuse et créative.

Idéal pour les grillades de viande, il convient aussi parfaitement pour griller le poisson, les gambas, les légumes, cuire les pommes de terre, le riz, etc.

Facile à utiliser, rapide, efficace et économique, ce four au charbon de bois polyvalent a été conçu pour être utilisé en extérieur ou en intérieur (sous hotte aspirante).

Le four à braises fonctionne à 100% au charbon de bois et nécessite aucun raccordement électrique ou gaz. Il peut recevoir tout type de charbon ou des petites portions de bois. Prévoir environ 5,5 kg de charbon pour un service.

Réglage de la cuisson

Porte vitrée basculante

La porte frontale basculante facilite le chargement des denrées et les diverses manipulations. Le hublot en verre spécial NEOCERAM permet de contrôler la cuisson des aliments sans ouvrir la porte et ainsi maintenir une température de cuisson constante.

Conception robuste et isolée

• Chambre de cuisson robuste en fonte d'acier.
• Système de refroidissement et d’isolation Piracold réduisant considérablement la température extérieure, la température ambiante et la consommation de charbon.
• La température à l’intérieur de la chambre de cuisson est maintenue pendant des heures.

Traitement et évacuation de la fumée

Ce four à braise est livré avec...

• une grille de cuisson
• une pince à viande
• un tisonnier

Entretien et hygiène facilité

Grâce au récupérateur de graisses et au bac à cendres facilement amovibles.

Note : le four à bois P80 Lux est également disponible avec un habillage inox, nous consulter.