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Kit de fumée froide
Le kit spécial fumage à froid comprend un générateur de fumée froide, une pelle à sciure et un briquet...
Réf.
FUMAP3XL
Fumoir Smoki 3 XL
Un fumoir inox très bien équipé pour un usage privé, permettant de fumer des filets de saumon entier suspendus
+ infos- Fabrication artisanale de haute qualité
- Fumage à froid optimal
- Hauteur adaptée aux filets de saumon entiers
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Ce fumoir inox parfaitement équipé, idéal pour le fumage des filets de saumon entier suspendus, permet de fumer à froid comme un professionnel le poisson et la viande (saumon fumé, magret de canard, filet mignon, etc).
Un fumoir armoire à viande et poisson prêt à l'emploi qui peut accueillir 3 grilles pour les produits à fumer posés ou une grille et des crochets pour les aliments à fumer suspendus.
Le Smoki 3 XL est conçu pour le fumage traditionnel à froid. Il est très simple d'utilisation, il suffit de remplir le tiroir avec de la sciure de bois et de l'allumer avec un briquet chalumeau, un allume-sciure ou une résistance électrique.
Grâce aux grilles anti-mouches, il peut même servir de garde-manger ou de séchoir à viande.
Les points forts
- Fabrication artisanale soignée en acier inox haute qualité
- Porte battante facilitant les manipulation et une meilleure hygiène
- Clapets d'aération (haut et bas) pour régler facilement le tirage et la température dans le fumoir
- Thermomètre pour contrôler la température dans le fumoir
- Grand tiroir à sciure pouvant accueillir un générateur de fumée
- Lèchefrite pour les graisses et protéger la sciure de fumage
- Trappe coulissante facilitant l'accès à la sciure en combustion et le nettoyage
- Grilles anti-insectes sur les aérations contre les intrusions lors des fumages et séchages longs
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Le fumoir Smoki 3 XL est livré avec :
- une grille inox
- 5 crochets à suspendre
- un tiroir à sciure de bois
- une lèchefrite
- un thermomètre
- 500g de sciure de hêtre
Caractéristiques
- Type de fumage :
- Fumage à froid
- Dimensions extérieures :
- L400 x P270 x H1100 mm
- Dimensions intérieures :
- H800 mm
- Dimensions grille :
- 360 x 260 mm
- Nombre de niveaux :
- 4
- Poids :
- 22 kg
- Conception :
- inox haute qualité AISI 301, V2A-18/10
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