Générateur de fumée froide n°2
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Générateur de fumée froide n°2
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Réf.
FUMTFAC11

Générateur de fumée froide n°2

Serpentin de fumage pour fumoir, spécial fumage à froid des aliments. Jusqu'à 11 heures de fumée

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44,40 €
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En stock - Expédié sous 24H

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  • Accessoire indispensable pour votre fumoir
  • Garantit une combustion optimale de la sciure
  • Jusqu'à 11h de fumée avec 50 à 70g de sciure
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Pourquoi acheter le générateur de fumée froide n°2 ?

Le générateur de fumée froide n°2 permet de réduire considérablement la quantité de sciure nécessaire tout en prolongeant fortement le temps de fumage. Avec seulement 50 à 70g de sciure, au lieu des 500g ou 1kg habituels (suivant le modèle de fumoir), ce producteur de fumée peut fournir jusqu'à 11 heures de fumée froide non stop.

Comment ça marche !

Ce serpentin de fumage est très facile à utiliser : il suffit de disposer la sciure dans l'appareil et de l'allumer avec un briquet chalumeau ou un allume sciure (non fournis).

Une conception astucieuse

Contrairement à d'autres spirales de fumage, celle ci est entièrement grillagée sur 3 côtés. La sciure de bois est ainsi mieux oxygénée et sa combustion plus lente et plus performante. Cela évite en outre la formation de condensation sur la tôle inox qui peut gêner la combustion.

De nombreux avantages

  • 50 à 70g de sciure suffisent contre les 500g habituels,
  • Jusqu'à 11h de fumée avec une seule recharge de sciure,
  • Garantit un bon fumage à froid inférieur à 28°C,
  • Avec le générateur, la sciure est consumée à 99%,
  • Réduction de la condensation dans le fumoir,
  • Régularité du fumage.

Important : pour de bons résultats, utiliser uniquement de la sciure de bois fine de 0.5 à 1 mm, type sciure de hêtre

Astuce fumoir.net

Pour offrir une saveur unique à vos produits fumés, agrémentez la sciure de fumage avec des baies, herbes aromatiques ou plantes séchées.

Doublez simplement le temps de fumage en superposant 2 spirales de fumage ! Un petit orifice est prévu par le fabriquant pour y insérer un allume-sciure (voir tutoriel ci-dessous). 

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Caractéristiques

Dimensions :
L220 x P175 x H40 mm
Conception :
inox
Contenance :
environ 70g
Production :
jusqu'à 11h de fumée
Générateur de fumée :
oui

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