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copeaux de chêne
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Copeaux de bois chêne - 1 kg

Réf. SCIC75-20E
4.2 / 5 pour 66 avis

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Sac de 1 kg de copeaux de bois de fumage pour fumer la viande et le gibier, idéal pour le fumage à froid.

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Copeaux de bois chêne - 1 kg en détails

Avis vérifiés

Nombre d'avis: 66

Note moyenne:
4.2 / 5

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  • 5/5 -S. Patrick le 28/02/2021

    Pas encore essayer

  • 5/5 -H. Bruno le 28/02/2021

    Parfait

  • 5/5 -B. Jean-daniel le 14/02/2021

    ok bien

  • 5/5 -F. Etienne le 14/02/2021

    Conforme à la demande

  • 5/5 -B. Pascal le 15/01/2021

    Conforme à mes attentes, je recommande !

  • 5/5 -S. Etienne le 08/01/2021

    Comme d'habitude bien fermé d'excellente qualité

  • 4/5 -C. SANAFERE le 28/12/2020

    bon rapport Qualité/Prix

  • 4/5 -B. GERARD le 19/12/2020

    correct

  • 5/5 -E. Thomas le 09/12/2020

    Excellent

  • 5/5 -B. Marc Joseph le 09/12/2020

    top goût et saveur

  • 5/5 -B. Mathieu le 27/11/2020

    Bonne qualité, envoi rapide, au top

  • 2/5 -C. Sébastien le 17/11/2020

    copeaux qui s'éteignent régulièrement même bien ventilé... un peu déçu de cet achat

    Réponse de Fumoir.net le 10/11/2020

    Bonjour. Le grain des copeaux de chêne, bois lourd et dur, est effectivement plus gros que celui de la sciure de être par exemple (0.75 à 2.5 mm contre 0.5 à 1 mm). Pour améliorer la combustion, nous conseillons de mélanger les deux, copeaux et sciure. Bon fumage, L’équipe fumoir.net

  • 5/5 -G. MARIE ROSE le 22/10/2020

    très bien.

  • 5/5 -B. Guillaume le 02/10/2020

    Bon copeaux de chêne très bonne odeur

  • 3/5 -D. ARNAUD le 16/07/2020

    RESSEMBLE PLUS A DE LA SCIURE QUE DES COPEAUX

  • 2/5 -R. Thierry le 16/07/2020

    Grosse sciure, et très petit copeaux !!

  • 5/5 -L. Christophe le 27/06/2020

    produit conforme

  • 5/5 -L. Jerome le 09/06/2020

    Sciure parfaite !

  • 5/5 -D. Marc le 07/06/2020

    Impec

  • 1/5 -S. Serge le 02/03/2020

    Impossible à faire consumé (copeaux) erreur de ma part

  • 5/5 -P. Christine le 20/01/2020

    a suivre après utilisation !

  • 5/5 -V. MICHEL le 22/12/2019

    Tres bien

  • 2/5 -H. Deborah le 20/12/2019

    Je ne comprends pas pourquoi les copeaux on la même taille que la sciure commandée précédemment

    Réponse de Fumoir.net le 17/12/2019

    Bonjour, afin de bien comprendre votre problématique et nous assurer qu'il n y a pas eu d'erreur d'expédition, pourriez vous svp contacter nos collègues au 03 88 64 37 13. Nos bureaux sont ouverts de 8h30 à 12h et de 14h à 17h45 (17h le vendredi). Bonne journée, L'équipe Politec

  • 5/5 -B. Régis le 30/11/2019

    Super

  • 3/5 -A. PATRICK le 24/11/2019

    Moins l'habitude de m'en servir Un peu moins de réussite sur mon premier essai.

  • 5/5 -H. Gilbert le 22/10/2019

    Pas encore essayé, ressemble à ce que j'avais précédemment, donc devrait convenir. Concernant la livraison: très rapide, donc très bien.

  • 5/5 -H. Laurent le 15/10/2019

    Parfait

  • 1/5 -R. Bertrand le 04/10/2019

    En, mélange avec la sciure de hêtre très difficile de maintenir une combustion sans compter l'allumage très compliqué.

    Réponse de Fumoir.net le 27/09/2019

    Bonjour, là aussi nous sommes un peu surpris par votre appréciation et comme nous vous l'avons suggéré dans notre autre message, n'hésitez pas à nous contacter au 03 88 64 58 01 car le problème pourrait venir d'ailleurs. Bonne journée, L'équipe fumoir.net

  • 5/5 -A. Anonymous le 24/07/2019

    Bonne qualitée

  • 1/5 -A. Anonymous le 05/07/2019

    impossible à allumer ne brule pas achat simplement inutile

    Réponse de Fumoir.net le 27/06/2019

    Bonjour, La sciure doit être conservé dans un endroit sec. Vous pouvez l'allumer avec un chalumeau en laissant la flamme brûler la sciure pendant environ 2 minutes pour qu'elle prenne correctement. Vous pouvez également vous aider d'un petit charbon qu'on appelle allume-sciure. Lorsque l'allume sciure est bien allumé d'au moins la moitié de sa taille alors vous pouvez le déposer dans la sciure. La sciure doit être bien tassé dans la spirale à fumage autrement elle risque de s'éteindre. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'information. Bien à vous L'Equipe Fumoir.net

  • 4/5 -A. Anonymous le 30/04/2019

    pas encore essayer

  • 5/5 -A. Anonymous le 23/03/2019

    zeer geslaagde bereiding gedaan

  • 4/5 -A. Anonymous le 16/03/2019

    Envoi dans les délais, produit confort aux descriptifs RAS

  • 5/5 -A. Anonymous le 26/02/2019

    bien a voir lors du fumage

  • 4/5 -A. Anonymous le 12/02/2019

    Bon produit, je recommande

  • 5/5 -A. Anonymous le 30/01/2019

    noté mais pas encore utilisé

  • 3/5 -A. Anonymous le 21/01/2019

    Allumage très difficile. Sachet de sciure non étiqueté. Aucune information sur la teneur potentielle HAP. Inutilisable en restauration. Absence de traçabilité

  • 5/5 -A. Anonymous le 18/01/2019

    parfait pour faire ressortir les fumets du poisson

  • 5/5 -A. Anonymous le 09/01/2019

    dddd

  • 5/5 -A. Anonymous le 26/11/2018

    conforme à mes attentes

  • 5/5 -A. Anonymous le 14/07/2018

    Au top

  • 5/5 -A. Anonymous le 29/04/2018

    satisfaite du produit

  • 5/5 -A. Anonymous le 28/03/2018

    parfait

  • 4/5 -A. Anonymous le 19/03/2018

    copeau un peu gros du mal à maintenir la fumée

  • 5/5 -A. Anonymous le 11/03/2018

    Correspond à mes attentes

  • 4/5 -A. Anonymous le 05/03/2018

    ....

  • 5/5 -A. Anonymous le 05/03/2018

    Tout bon

  • 4/5 -A. Anonymous le 04/03/2018

    Nous avons fumé un magret avec, maintenant il nous faut attendre un peu pour la dégustation... donc à voir d'ici la semaine prochaine !!!

  • 5/5 -A. Anonymous le 19/12/2017

    satisfait

  • 5/5 -A. Anonymous le 17/12/2017

    Il est possible de l utiliser avec un générateur de fumée en mettant de la sciure à la Bonne granulométrie en 1er dans le générateur de fumée

  • 4/5 -A. Anonymous le 24/11/2017

    Bien mais sac de sciure mis en carton alors qu'éventrez par un coup de cutter

  • 4/5 -A. Anonymous le 30/09/2017

    Produit un peu trop gros à mon goût

  • 4/5 -A. Anonymous le 24/09/2017

    PAS ENCORE UTILISER

  • 5/5 -A. Anonymous le 20/09/2017

    Efficace

  • 4/5 -A. Anonymous le 17/09/2017

    Livré.

  • 1/5 -A. Anonymous le 20/02/2017

    Sciure pas assez fine pour spirale à fumer à froid ( à mon avis...). Granulométrie de 0.75 à 2.5 mm à vérifier...

    Réponse de Fumoir.net le 20/02/2017

    Bonjour. Je vous confirme, comme d'ailleurs précisé dans le descriptif produit, que cette sciure n'est pas compatible avec les spirales de fumage, tout du moins, pas seule. Pour ce faire, nos clients la mélangent habituellement à notre sciure de hêtre, plus fine, pour améliorer la combustion et limiter aussi la montée en température en fumage à froid. N'hésitez pas à consulter nos services pour plus de conseils. Bien à vous. Nicolas_fumoir.net

    Voir les réponses

  • 5/5 -A. Anonymous le 13/02/2017

    qualité du produit

  • 2/5 -A. Anonymous le 06/01/2017

    Granulométrie trop grosse

    Réponse de Fumoir.net le 06/01/2017

    Bonjour. Je regrette que notre sciure de chêne ne vous convienne pas. Issue d'un bois lourd et dur, sa granulométrie de 0.75 à 2.5 mm est effectivement plus grosse que celle du hêtre par exemple (0.5 à 1 mm) mais pour le chêne c'est pourtant la plus usuelle. Bien à vous. Nicolas_fumoir.net

  • 5/5 -A. Anonymous le 13/12/2016

    ....Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

  • 4/5 -A. Anonymous le 30/10/2016

    aucun avis je n'ai pas encore utilisé le produit

  • 4/5 -A. Anonymous le 18/09/2016

    pas encore essayé

  • 5/5 -A. Anonymous le 10/09/2016

    Parfait pour ma charcuterie

  • 4/5 -A. Anonymous le 16/08/2016

    sans commentaire

  • 5/5 -A. Anonymous le 28/07/2016

    c'est ce que j'ai commandé, très bien.

  • 3/5 -A. Anonymous le 28/07/2016

    super produit

  • 5/5 -A. Anonymous le 27/07/2016

    Produit conforme a mon attente.

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Description

Sac de 1 kg de copeaux de bois de chêne pour fumoir 

Les copeaux de bois de chêne est préconisée pour le fumage à froid de viande et de gibier mais déconseillée pour le poisson. Elle peut être utilisée dans tous nos fumoirs, idéalement pour le fumage traditionnel à froid. Nos copeaux sont conformes aux normes CE.

Les copeaux de bois de chêne confère un arôme fumé plus caractéristique et plus fort et une couleur brun foncé aux produits fumés.

Nos copeaux de fumage naturelle respecte une granulométrie de 0.75 à 2.5 mm et un taux d'humidité très précis de 9 à 11% qui évite les dégagements de fumée âcre et bleuâtre contenant une quantité élevée de particules de goudron.

Ils proviennent de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC) et résultent du mélange de 2 variétés de chênes 

• Quercus robur : chêne pédonculé, parfois appelé chêne blanc
• Quercus petraea : chêne sessile ou chêne rouvre

Note : nous commercialisons également des volumes plus importants, sur palette, n'hésitez pas à nous consulter.

ATTENTION : la granulométrie de ces copeaux de chêne n'est pas compatible avec nos générateurs et spirales de fumage.

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