Sciure de bois sapin - 1 kg

Réf. SCIS9E

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Sac de 1 kg de sciure de bois de fumage pour fumer viande, charcuterie et gibier, idéalement pour le fumage à froid.

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Sciure de bois sapin - 1 kg en détails

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5/5 -D. Dominique le 24/01/2023
Prix intéressant, produit non encore utilisé
4/5 -G. Jérôme le 24/01/2023
Non encore essayé
5/5 -P. Vanessa le 02/01/2023
Excellent produit. De qualité
5/5 -M. Gilbert le 26/12/2022
Parfait pour le fumage du lard façon forêt-noire
5/5 -D. Laurent le 15/10/2022
Parfait
5/5 -S. Gerard le 11/10/2022
Excellent
5/5 -C. Guy le 28/09/2022
je ne l'ai encore pas utilisé
5/5 -M. Roland le 21/06/2022
A recommander
5/5 -S. Michael le 04/03/2022
Donne un parfum agréable pour les charcuteries
5/5 -G. DANIELLE le 01/03/2022
ce calibrage permettra de faire des essais
5/5 -C. Maxime le 25/02/2022
Bon qualité et bien sec. Idéal pour les serpentins.
4/5 -D. Yassine le 17/02/2022
bon produit
4/5 -B. Karim le 11/01/2022
Très bien
5/5 -R. Michel le 11/01/2022
…..mmmmmm
5/5 -G. HUBERT le 06/01/2022
RAS.
5/5 -H. Denis le 03/01/2022
Super aromatiques
5/5 -J. Odile le 31/12/2021
pas encore utilisée
5/5 -A. Gérard le 31/12/2021
Parfait
4/5 -V. Sébastien le 31/12/2021
Belle qualité, pas encore testée.
5/5 -O. Franck le 14/12/2021
Parfait

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Description

Sac de 1 kg de sciure de bois de sapin pour fumoir

La sciure de bois de sapin et d'épicéa est préconisée pour le fumage à froid de viande, charcuterie et gibier et peut être utilisée dans tous nos fumoirs et générateurs de fumée, idéalement pour le fumage traditionnel à froid. Elle est conforme aux normes CE.

La sciure de sapin est habituellement mélangée à d'autres sciures de bois plus doux car elle donne un goût spécifique, de résineux, âcre aux produits fumés.

Cette sciure de fumage dont la résine a été extraite, respecte une granulométrie de 0.8 à 1.1 mm et un taux d'humidité très précis de 9 à 11% qui évite les dégagements de fumée âcre et bleuâtre contenant une quantité élevée de particules de goudron.

Elle provient de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC).

Note : nous commercialisons également des volumes plus importants, sur palette, n'hésitez pas à nous consulter.