Fumoir à froid FT1 Prémium V2

Fumoir professionnel compact idéal pour le saumon fumé maison pouvant fumer 2 filets de saumon simultanément

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Fumoir professionnel compact prêt à l'emploi
Idéal pour bien débuter dans le fumage à froid
Peut fumer 2 filets de saumon simultanément

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Fumoir inox FT1 Premium – Le fumage à froid avec un équipement professionnel

Le fumoir inox FT1 Premium s’adresse aux amateurs exigeants comme aux professionnels qui recherchent un appareil compact, complet et polyvalent pour réaliser leurs propres produits fumés.

Saumon fumé maison, magret, filet mignon, poisson, fromage ou charcuterie : ce fumoir de table permet de découvrir et de perfectionner facilement le fumage à froid, même lorsque l’on dispose de peu d’espace.

Fabriqué en acier inoxydable AISI 301 et livré avec de nombreux accessoires, le FT1 Premium offre la qualité d’un matériel professionnel dans un format adapté aux petites productions.

Pourquoi choisir le fumoir FT1 Premium ?

Fumoir inox compact et robuste
Utilisation à plat ou en position verticale
Possibilité de fumer certains produits suspendus
Deux grilles pour fumer sur deux niveaux
Spirale de fumage avec porte-spirale
Thermomètre pour contrôler la température
Sciure de bois de hêtre incluse
Jusqu’à 2 filets de saumon, 10 magrets ou 8 filets mignons

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Réalisez facilement vos produits fumés maison

Le FT1 Premium permet de produire une fumée froide lente et régulière grâce à sa spirale remplie de sciure de bois.

Les aliments peuvent être déposés sur les deux grilles inox ou suspendus lorsque le fumoir est installé verticalement. Vous pouvez ainsi varier les recettes et les formats : saumon fumé, magret de canard, filet mignon, truite, fromage ou encore charcuterie maison.

Le thermomètre fourni facilite la surveillance de la température pendant toute la durée du fumage.

Un fumoir pour les amateurs exigeants et les professionnels

Le FT1 Premium est particulièrement adapté :

aux particuliers qui souhaitent investir dans un fumoir durable et bien équipé ;
aux passionnés qui veulent aller plus loin que les modèles d’initiation ;
aux restaurateurs et traiteurs réalisant de petites productions ;
aux professionnels souhaitant tester de nouvelles recettes fumées.

Son faible encombrement permet de l’utiliser facilement sur une terrasse, dans un espace extérieur abrité ou dans un environnement professionnel adapté et correctement ventilé.

FT1 Classic ou FT1 Premium ?

Caractéristiques	FT1 Classic	FT1 Premium
Utilisateur conseillé	Débutants et usage occasionnel	Amateurs exigeants et professionnels
Acier inoxydable	AISI 430	AISI 301
Fumage sur grilles	Oui	Oui
Fumage suspendu	Non	Oui
Utilisation verticale	Non	Oui
Thermomètre	Non inclus	Inclus
Porte-spirale	Non inclus	Inclus
Accessoires de remplissage et d’entretien	Équipement essentiel	Pelle et brosse incluses

Le FT1 Classic est idéal pour découvrir simplement le fumage à froid. Le FT1 Premium conviendra davantage à ceux qui souhaitent se faire plaisir avec un appareil plus robuste, plus polyvalent et plus complet.

Un ensemble prêt à fumer

Le FT1 Premium est notamment livré avec :

2 grilles inox,
1 spirale de fumage,
1 porte-spirale,
1 thermomètre,
1 brûleur,
500 g de sciure de hêtre,
1 pelle de remplissage,
1 brosse de nettoyage,
les accessoires pour l’utilisation horizontale ou verticale.

Questions fréquentes sur le fumoir FT1 Premium

Le fumoir FT1 Premium convient-il aux débutants ?

Oui. Malgré sa conception professionnelle, le FT1 Premium reste simple à utiliser. Il convient parfaitement aux particuliers qui souhaitent découvrir le fumage à froid avec un matériel durable, complet et évolutif.

Quels aliments peut-on fumer avec le FT1 Premium ?

Le FT1 Premium permet de fumer du saumon, du magret de canard, du filet mignon, de la truite, du fromage, de la charcuterie et de nombreux autres aliments compatibles avec le fumage à froid.

Quelle quantité peut-on fumer en une seule fois ?

Sa capacité permet de fumer jusqu’à 2 filets de saumon, 10 magrets ou 8 filets mignons, selon la taille des produits et leur disposition sur les grilles.

Quelle est la différence entre le FT1 Classic et le FT1 Premium ?

Le FT1 Premium est fabriqué dans un inox de qualité supérieure et dispose de davantage d’équipements. Il permet notamment le fumage suspendu, l’utilisation verticale et inclut un thermomètre, un porte-spirale, une pelle de remplissage et une brosse de nettoyage.

Quelle sciure de bois utiliser avec la spirale de fumage ?

Il est recommandé d’utiliser une sciure de bois spécialement conçue pour le fumage alimentaire, sèche et non traitée. La sciure de hêtre fournie est polyvalente et convient très bien au saumon, aux viandes et aux fromages.