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Sac de 15 kg de sciure de bois de fumage pour fumer poissons et viandes, idéal pour le fumage traditionnel à froid.
5/5 -C. Jacques le 28/03/2024
Très bon produit conforme à nos attentes
5/5 -C. Monique le 14/03/2024
Livraison très rapide, produit conforme à sa présentation.
5/5 -B. Thierry le 03/03/2024
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
5/5 -K. Joseph le 16/02/2024
Produit pas encore utilisé mais la sciure aulne me donne pleinement satisfaction. Aucune raison de douter pour la sciure hêtre
5/5 -L. David le 16/02/2024
Parfait
5/5 -B. Remi le 02/02/2024
le produit est tout a fait conforme a mon attente.
5/5 -F. Alain le 02/02/2024
Nickel
5/5 -W. Alain le 29/01/2024
bonne granulumetrie
5/5 -D. Nadia le 25/01/2024
super résultat sur du saumon. très bonne qualité.
5/5 -G. Patrick le 23/01/2024
conforme à mes attentes
5/5 -L. David le 14/01/2024
Juste pas écrit sciure hêtre
5/5 -B. Marcel le 13/01/2024
bien
5/5 -L. Jean le 13/01/2024
👍 bonne sciure
5/5 -S. Guillaume le 08/01/2024
Sciure fine très efficace pour mon serpentin durer de 16h ou plus en tassant bien
5/5 -M. Philippe le 02/01/2024
Bonne consumation , donne une bonne saveur sur les aliments
5/5 -L. GUY le 01/01/2024
j en suis très content
5/5 -S. René le 01/01/2024
Conforme
5/5 -R. Fabien le 19/12/2023
Produit un très bon fumage.
5/5 -G. Thierry le 19/12/2023
Produit de qualité
4/5 -M. JEAN LUC le 18/12/2023
bien depuis des années
La sciure de bois de hêtre est préconisée pour le fumage à froid de viande et de poisson et peut être utilisée dans tous nos fumoirs et générateurs de fumée, idéalement pour le fumage traditionnel à froid. Elle est conforme aux normes CE.
La sciure de bois de hêtre convient parfaitement au fumage de nombreux aliments, en particulier au fumage du saumon, magret, jambon et charcuterie, etc.
Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres essences (chêne, sapin, pommier, aulne, etc). C'est la sciure de fumage habituellement utilisée par les spécialistes, elle confère un arôme fumé extrêmement délicat et doux et une belle couleur dorée aux produits fumés.
Notre sciure de fumaison naturelle respecte une granulométrie de 0.5 à 1 mm et un taux d'humidité très précis de 9 à 11% qui évite les dégagements de fumée âcre et bleuâtre contenant une quantité élevée de particules de goudron.
Elle provient de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC).
Note : nous commercialisons également des volumes plus importants, sur palette, n'hésitez pas à nous consulter.
26,93 € HT
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