Spirale fumée froide n°3 pour fumoir
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Spirale fumée froide n°3 pour fumoir
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Réf.
FUMTFAC12

Générateur de fumée froide n°3

Le serpentin de fumage Original, spécial fumage à froid. Jusqu'à 18 heures de fumée.

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  • Garantit une combustion optimale de la sciure
  • Idéal fumage à froid car dégage peu de chaleur
  • Jusqu'à 18h de fumée froide avec 85g de sciure
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LE générateur de fumée froide original, l'authentique !

Le générateur de fumée froide ou serpentin de fumage, garantit une combustion lente et optimale de la sciure de fumage dans le fumoir. La sciure se consume uniformément jusqu'à 99%.

Le générateur de fumée froide est préconisé pour le fumage à froid (saumon, magret de canard, filet mignon, etc) car il dégage moins de chaleur pendant le processus de fumage.

Pratique et très économique, ce producteur de fumée froide peut produire jusqu'à 18 heures de fumée non stop avec seulement 85g de sciure.

Ce serpentin de fumage est facile à utiliser : il suffit de disposer la sciure de bois dans le générateur et de l'allumer avec un briquet chalumeau ou avec un allume sciure (non fournis).

Notes importantes

  • Utiliser uniquement de la sciure de bois fine de 0.5 à 1 mm, type sciure de hêtre
  • La spirale de fumage est efficace dans les fumoirs dont le volume intérieur est inférieure à 4 m3
  • On peut placer plusieurs spirales dans le fumoir pour obtenir un fumage plus corsé

ASTUCE !
Pour doubler le temps de fumage, superposez simplement 2 spirales de fumage l'une sur l'autre ! Un petit orifice est prévu par le fabriquant pour y insérer un allume-sciure (voir tutoriel ci-dessous).

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Caractéristiques

Dimensions :
L220 x P175 x H40 mm
Conception :
inox 304
Contenance :
environ 90g de sciure
Production :
jusqu'à 18h de fumée
Générateur de fumée :
oui

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