Fumoir inox de table FT1 Prémium
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Fumoir inox de table FT1 Prémium
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Fumoir de table FT1 Prémium

Fumez votre saumon et vos magrets comme un pro dans ce vrai fumoir inox tout équipé pouvant fumer jusqu'à 2 filets de saumon en même temps.

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514,80 €
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  • Fumage horizontal ou fumage vertical
  • Fumoir professionnel compact prêt à l'emploi
  • Peut fumer 2 filets de saumon simultanément
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Le FT1 Premium est un fumoir à froid compact capable de fumer simultanément 2 grands filets de saumon posés à plat.

Ce petit fumoir de table tout inox est facile à transporter, à installer et à mettre en oeuvre. Il est conçu pour le fumage à froid des aliments posés sur grille ou suspendus.

Le fumoir FT1 Premium est très apprécié par les professionnels pour fumer le saumon mais il est tout aussi pratique et efficace pour le fumage à froid du magret de canard, du thon, des crevettes ou du jambon.

Grâce à sa spirale de fumage brevetée, la sciure se consume parfaitement et le saumon, très sensible à la chaleur (fumage à maxi 30°C) est idéalement fumé sans être cuit.

Le FT1 Prémium est équipé de grilles anti-insectes évitant l'intrusion des mouches et autres insectes pendant les longs cycles de fumage.

fumage à froid
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Les points forts

  • Fumoir inox tout équipé prêt à l'emploi
  • Très simple d'utilisation avec thermomètre
  • Capacité de 2 filets de saumon
  • Spirale de fumage incluse

Le fumoir FT1 Prémium est livré avec...

  • 1 générateur de fumée froide avec porte spirale
  • 2 grilles inox pour fumer sur deux niveaux
  • 1 brûleur pour allumer la sciure
  • 500g de sciure de Hêtre (spécial fumage à froid)
  • 1 thermomètre
  • 2 cadres support pour le couvercle
  • 1 petite pelle à sciure pour remplir la spirale à fumer
  • 4 pieds pour placer le fumoir à l'horizontale
  • 2 cornières pour le placer à la verticale (fumage suspendu)
  • 1 anneau à visser pour suspendre les aliments
  • 2 grilles anti-insectes pour éviter toute intrusion
  • 1 brosse métallique pour nettoyer la spirale à fumer

Note : ce fumoir construit en inox AISI 301 peut être intégralement passé au lave vaisselle.

Caractéristiques

Type de fumage :
Fumage à froid
Dimensions :
L700 x P210 x H170 mm
Nombre de niveaux :
2
Dimensions grille(s) :
540 x 195 mm (2x)
Poids à vide :
5 kg
Capacité :
2 filets de saumon ou 10 magrets ou 8 filets mignons
Conception :
inox AISI 301
Votre métier :
Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Hôtellerie restauration
Poissonnerie
Traiteur

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