Grand fumoir à chariot FM6-100
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Grand fumoir à chariot FM6-100
Grand fumoir à chariot FM6-100 fumoir industriel FM6-100
Réf.
FUMAG6100

Fumoir professionnel FM6/100

Un fumoir équipé d'un chariot de très grosse capacité pour fumer à froid jusqu'à 100 filets de saumon suspendus, 260 kg de jambon...

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Disponibilité : nous consulter

  • Fumage à froid de poisson et viande
  • Idéal pour production industrielle
  • Jusqu'à 100 filets de saumon fumés simultanément

Le FM6/100 est un fumoir industriel tout inox équipé d'un chariot de très grosse capacité pouvant fumer à froid à la sciure de bois jusqu'à 100 filets de saumon suspendus, 90 filets de saumon à plat, 260 kg de jambon, etc.

Le chariot en inox peut recevoir 8 grilles de 1000 x 1000 mm (non fournies) pour les produits à poser ou être équipé de tiges et crochets (non fournis) pour les produits à suspendre.

Les points forts...

  • Grand fumoir avec chariot pour grosse production, très simple d'utilisation et grand confort de travail
  • Construction inox avec double paroi isolée de 70 mm d'épaisseur : meilleure isolation et rigidité
  • Peut recevoir jusqu'à 8 grandes grilles de 1000 x 1000 mm pour les produits à fumer à plat (non fournies)
  • L'intensité de la fumée dans le fumoir se règle manuellement à l'aide des clapets de ventilation haut et bas
  • Un thermomètre en façade permet de contrôler à tout moment la température durant le fumage

Le fumoir est livré avec...

  • 1 chariot de fumage 8 niveaux 
  • 1 ventilateur arrière
  • 1 tiroir à sciure de fumage
  • 1 grand bac à graisses
  • 1 thermomètre en façade

Caractéristiques

Type de fumage :
Fumage à froid
Dimensions extérieures :
L1170 x P1060 x H2000 mm
Dimensions intérieures :
L1000 x P1000 x H1650 mm
Capacité :
90 filets de saumon posés à plat ou 100 filets de saumon suspendus ou 130 kg de magret ou 260 kg de jambon
Nombre de grilles :
maxi. 8 grilles de 1000 x 1000 mm
Entraxe entre grilles :
100 mm
Tuyau de cheminée :
Ø 130 mm
Poids :
210 kg
Conception :
inox avec double paroi isolée 70 mm
Votre métier :
Industrie alimentaire

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