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Tiroir élec fumoir Smoki 4-5-6
Un tiroir électrique chauffant pour transformer votre fumoir à froid Smoki 4, 5 ou 6 en fumoir à chaud...
Réf.
FUMAP6
Fumoir Smoki 6
Un fumoir à viande ou poissons entiers ou en filets, conçu pour le fumage à froid traditionnel à la sciure de bois.
+ infos- Fumage à froid ou à chaud (en option)
- Fumoir 100% inox avec porte double paroi
- Jusqu'à 6 filets de saumon entiers suspendus
Le Smoki 6 est un fumoir armoire tout inox parfaitement adaptée au fumage à froid de filets de saumon entiers suspendus (fumage à la ficelle). Sa hauteur de 1.25 m évite en effet que les filets suspendus ne soient trop proches de la source de chaleur liée à la combustion de la sciure.
Prévu pour le fumage traditionnel à froid, il peut également être équipé d'un tiroir électrique ou gaz (en option) pour fumer à chaud (cuire et fumer).
Ce fumoir peut être muni de tiges et de crochets pour suspendre les produits à fumer (filets de saumon, etc) ou recevoir jusqu'à 3 grilles (non fournies) pour les produits à poser.
Facile à utiliser, ce fumoir nécessite aucun raccordement électrique, il suffit de remplir le tiroir avec de la sciure de bois de fumage puis d'allumer la sciure manuellement.
Les points forts
- Un fumoir idéal pour fumer des poissons entiers ou des filets suspendus.
- La porte en panneau sandwich double paroi assure une parfaite rigidité.
- Un thermomètre en façade permet de contrôler la température dans le fumoir.
- Le tirage est simple à régler grâce aux différents clapets de ventilation
- Une lèchefrite évite que les jus de cuisson ne s'écoulent sur la sciure et s'enflamment.
Le fumoir Smoki 6 est livré avec...
- 3 tiges à suspendre
- 5 crochets à poissons
- 1 thermomètre
Note : le Smoki 6 est disponible en version inox ou noire, avec porte pleine ou vitrée, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
- Type de fumage :
- Fumage à froid
- Dimensions extérieures :
- L500 x P400 x H1250 mm
- Dimensions intérieures :
- H950 mm
- Nombre de niveaux :
- 3
- Dimensions grille(s) :
- 400 x 350 mm (non fournis)
- Poids :
- 25 kg
- Conception :
- 100% inox
- Votre métier :
- Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Fromagerie
GMS
Hôtellerie restauration
Magasin de producteur
Poissonnerie
Traiteur
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