

La bible Dry Ager de la maturation - version anglaise
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Grille standard pour cave de maturation Taurillon, charge maximale de 20 kg.
+ infosGrille de maturation standard pour cave de maturation Taurillon.
Attention : grille incompatible avec les versions plus récentes de la cave de maturation Taurillon.
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Grille plate avec rebord pour la petite cave de maturation Dry Ager.
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Grille de maturation plate pour la petite cave de maturation Dry Ager
Pour caves de maturation Dry Ager de 1e génération. Attention, ampoule à visser.
Filtre à charbon de rechange pour toutes les caves de maturation Dry Ager
Pour caves de maturation Dry Ager de 2nd génération. Attention, ampoule à clipser.
Pour affiner saucisson et jambon dans la petite cave de maturation Politec Taurillon.