

Cave de maturation DX 500 Premium S Black
Armoire Dry Ager Black édition pour maturer viande, poisson, charcuterie,...
Bac inox pour 2 plaques de sel rose Himalaya pour cave à maturer Dry Ager
+ infosCe bac inox pouvant contenir jusqu'à 2 plaques de sel rose de l'Himalaya est spécialement conçu pour les petites caves de maturation Dry Ager.
Le sel rose de l'Himalaya est un exhausteur de goût 100% naturel, sans produits chimiques ni additifs qui exalte les arômes de la viande en cours de maturation.
Il suffit simplement de déposer le bac contenant les 2 plaques de sel Himalaya en bas, à l'intérieur de la petite cave de maturation Dry Ager et de laisser agir.
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DRY AGER® – l'Original. Pour maturer viande, saucisson, poisson, fromage et bien plus encore. Capacité...
20 étiquettes alimentaires de marquage avec pique métallique pour distinguer aisément vos pièces de...
Grille de maturation plate pour la petite cave de maturation Dry Ager
Filtre à charbon de rechange pour toutes les caves de maturation Dry Ager
Sel Himalaya exhausteur de goût et purifiant pour cave Angus, Kobe et DX1000 Premium S. 100% naturel.
Bâton inox de maturation pour la petite cave de maturation Dry Ager
Grille standard pour cave de maturation Taurillon, charge maximale de 20 kg.
Pour affiner saucisson et jambon dans la petite cave de maturation Politec Taurillon.
Grille plate avec rebord pour la petite cave de maturation Dry Ager.
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson