La bible Dry Ager de la maturation - version anglaise
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Pour affiner saucisson et jambon dans la petite cave de maturation Politec Taurillon.
+ infosGrille à saucisson pour cave de maturation Taurillon.
Cette grille a été conçue pour suspendre facilement les saucissons à affiner, le jambon et les saucisses dans la petite cave de maturation Taurillon.
Grâce à une conception brevetée 2 en 1 très pratique, on peut choisir de suspendre d'un côté les saucissons par la ficelle ou retourner la grille pour suspendre des paires de saucisses.
Cette grille à saucisson est uniquement compatible avec la 1ère version de cave de maturation Taurillon Politec et non avec les suivantes.
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
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