Sel Himalaya exhausteur de goût et purifiant pour cave Angus, Kobe et DX1000 Premium S. 100% naturel.
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Briques de sel rose de l'Himalaya pour cave de maturation à viande Dry Ager et Politec.
L’action du sel rose de l’Himalaya est triple : il exalte les arômes de la viande, participe à la purification de l'air dans la cave et crée une atmosphère sèche propice à la maturation naturelle.
Le sel de l'Himalaya est un vrai plus pour la réussite de la maturation de vos pièces de viande.
Nous conseillons de changer les blocs de sel au moins une fois par an.
Véritable exhausteur de goût 100% naturel, sans produits chimiques ni additifs.
Le bac de réception également vendu en accessoire peut recevoir 4 plaques de sel rose de l'Himalaya.
Note : briques parfaitement compatibles avec les caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S.
Grille standard pour cave de maturation Taurillon, charge maximale de 20 kg.
Pour caves de maturation Dry Ager de 1e génération. Attention, ampoule à visser.
Bac inox pour 2 plaques de sel rose Himalaya pour cave à maturer Dry Ager
Peut contenir 4 briques de sel rose. Pour caves de maturation Dry Ager Angus, Kobe et DX1000 Premium S
Grille plate avec rebord pour la petite cave de maturation Dry Ager.
Claies de haute qualité pour la petite cave de maturation Dry Ager. Idéal pour le fromage.
Pour caves de maturation Dry Ager de 2nd génération. Attention, ampoule à clipser.
Pour affiner saucisson et jambon dans la petite cave de maturation Politec Taurillon.
Grille de maturation plate pour la petite cave de maturation Dry Ager
