Le fumoir électrique FM2-70-V2 est un fumoir à chaud tout inox conçu pour cuire et fumer à la sciure de bois. Conçu pour le fumage à chaud, ce fumoir professionnel peut également être utilisé pour le fumage à froid.
Le fumoir à chaud FM2-70-V2 est un appareil idéal pour la cuisson et le fumage de viande façon Texane : brisket (ou poitrine de bœuf/veau), rib’s, cuisses de poulet.
▷ Fumoir à chaud 5 étages pour grilles de 590 x 330 mm
▷ Dimensions intérieures de 660 x 365 x H1250 mm
▷ Capacité de 50 poissons (250 gr) ou 40 kg de viande
▷ Construction inox avec double paroi isolée (30 mm)