Ce petit fumoir inox très bien équipé, idéal pour un usage privé, permet de fumer à froid comme un professionnel le poisson et la viande (saumon fumé, magret de canard, filet mignon, etc).
Un petit fumoir armoire à viande et poisson prêt à l'emploi pouvant accueillir 2 grilles pour les produits à poser ou une grille et des crochets pour les aliments à suspendre.
Le Smoki 3 est conçu pour le fumage traditionnel à froid mais peut aussi être utilisé pour le fumage à chaud. Très simple d'utilisation, il suffit pour le fumage à froid de remplir le tiroir avec de la sciure de bois et de l'allumer avec un briquet chalumeau, un allume-sciure ou une résistance électrique.
En ajoutant le foyer gaz disponible en option, on peut également cuire et fumer à chaud (truites, maquereaux, jambons, etc). Grâce aux grilles anti-mouches, il peut même servir de garde-manger ou de séchoir à viande.