Fumoir Smoki 6

Le Smoki 6 est un grand fumoir tout inox d'une hauteur de 1.25 m permettant le fumage de filets de saumon entiers fumés à la ficelle (filet suspendu à la verticale). 

Prévu pour le fumage traditionnel à froid, il peut également être équipé d'un tiroir électrique ou gaz (en option) pour fumer à chaud (cuire et fumer).

Ce fumoir peut être muni de tiges et de crochets pour suspendre les produits à fumer (filets de saumon, etc) ou recevoir 3 grilles (non fournies) pour les produits à poser.

Facile à utiliser, ce fumoir nécessite aucun raccordement électrique, il suffit de remplir le tiroir avec de la sciure de bois de fumage puis d'allumer la sciure avec un chalumeau ou une résistance allumage sciure disponibles en accessoires.

Les points forts

• Un fumoir permettant de fumer des poissons entiers ou des filets suspendus
• La porte en panneau sandwich double paroi assure une parfaite rigidité. 
• Un thermomètre en façade permet de contrôler la température dans le fumoir.
• Le tirage est simple à régler grâce au clapet de ventilation du tiroir à sciure et à la tirette située sous la cheminée.
• un bac de récupération des graisses évite que les jus de cuisson ne s'écoulent sur la sciure et s'enflamment.

Le fumoir est livré avec...

• 3 tiges à suspendre
• 5 crochets à poissons
• 1 bac récupérateur de graisses
• 2 poignées de transport
• 1 thermomètre