Peut fumer à chaud ou à froid
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Un petit fumoir électrique multifonction pour fumer à froid ou à chaud, cuire, griller, maintenir au chaud...
Un fumoir électrique multifonction (fumoir et four) qui peut fumer à froid (saumon fumé), fumer à chaud (poulet fumé) mais également cuire (y compris à basse température), rôtir, griller, gratiner et même décongeler ou maintenir en température.
Ce four fumoir de table est idéal pour cuire et fumer le poisson, la viande, le gibier, la volaille, la charcuterie, le fromage, etc. Rejetant peu de fumée, le fumoir ELIA 24 nécessite aucun raccordement extérieur et trouve facilement sa place dans toute cuisine professionnelle, derrière le comptoir, sur une terrasse, un marché, etc.
Pour le fumage du saumon, sensible aux températures élevées (>25°C), prévoir de rafraîchir l’enceinte du fumoir avec des glaçons emballés ou des pains de glace pour glacière.
Conception | construction inox double paroi isolée |
Dimensions extérieures | L450 x P450 x H350 mm |
Nombre de niveaux | 2 |
Dimensions grille(s) | 300 x 400 mm (plate & truites) |
Poids à vide | 25 kg |
Alimentation | 220V |
Puissance | 1500 W |
Températures | 0°C à 250°C |
82,90 € HT
349,00 € HT
449,00 € HT
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