Peut fumer à chaud ou à froid
Disponible sous 10 jours
Un fumoir électrique multifonction qui sait tout faire, fumer à froid, à chaud, cuire, griller, maintenir au chaud...
Un fumoir électrique multifonction (fumoir et four) pour fumer à froid (saumon fumé), fumer à chaud (poulet fumé) mais également cuire (y compris à basse température), rôtir, griller, gratiner et même décongeler et maintenir en température.
Ce four fumoir de table est idéal pour cuire et fumer le poisson, la viande, le gibier, la volaille, la charcuterie, le fromage, etc. Rejetant peu de fumée, le fumoir ELIA 48 nécessite aucun raccordement extérieur et trouve facilement sa place dans toute cuisine professionnelle, derrière un comptoir, sur une terrasse, un marché, etc.
Pour le fumage du saumon, sensible aux températures élevées (>25°C), prévoir de rafraîchir l’enceinte du fumoir avec des glaçons emballés ou des pains de glace pour glacière.
Conception | construction inox double paroi isolée |
Dimensions extérieures | L450 x P850 x H350 mm |
Nombre de niveaux | 2 |
Dimensions grille(s) | 300 x 800 mm |
Poids à vide | 45 kg |
Alimentation | 220V |
Puissance | 2500 W |
Températures | 0°C à 250°C |
44,90 € HT
449,00 € HT
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