Existe aussi en version électrique pour fumer à chaud
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Un fumoir de grosse capacité permettant de fumer à froid jusqu'à 75 filets de saumon suspendus, 230 kg de jambon...
Le FM6 est un haut fumoir industriel à poisson et viande de grosse capacité pouvant fumer à froid à la sciure de bois jusqu'à 75 filets de saumon suspendus, 63 filets de saumon posés sur grille, 230 kg de jambon...
Entièrement réalisé en acier inoxydable, ce fumoir rectangulaire peut accueillir 9 grilles de 900 x 760 mm (non fournies) pour les produits à poser ou être équipé de tiges et crochets (non fournis) pour les produits à suspendre.
Car lors du processus de fumage, les fumoirs en acier galvanisé ou en aluminium peuvent dégager des gaz de métaux lourds nocifs pour la santé.
Conception | inox double paroi isolée 70 mm |
Dimensions extérieures | L1030 x P800 x H2000 mm |
Dimensions intérieures | L900 x P760 x H1650 mm |
Nombre de niveaux | 9 |
Entraxe niveaux | 100 mm |
Dimensions grille(s) | 900 x 760 mm (non fournies) |
Tuyau de cheminée | Ø 130 mm |
Poids à vide | 190 kg |
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