La sciure de fumage la plus utilisée pour fumer poissons et viandes, idéal pour le fumage à froid. Sac...

Sacs sous vide de conservation gaufrés 105 µm, soudés 3 côtés Compatibles avec les...

30 allume-sciure pratiques et efficaces pour allumer la sciure de fumage de votre fumoir.

Plaques cartonnées or et argent avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé, magret, foie gras.

Sac de 15 kg de sciure de bois de fumage pour fumer poissons et viandes, idéal pour le fumage...

Plaques cartonnées or et argent avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé, magret, foie gras.

Sacs sous vide de conservation gaufré 105 µm, soudés 3 côtés Compatibles avec les...

Plaques cartonnées or et argent avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé, magret, foie gras.

Sacs sous vide de conservation gaufrés 105 µm, soudés 3 côtés Compatibles avec les...

Plaques cartonnées or et argent avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé, magret, foie gras.

Sciure de fumage pour fumer viande, volaille et poisson, idéal fumage à froid. Sac d'environ 1.4 kg

Sac de 1 kg de sciure de bois de fumage pour fumer viande, volaille et poisson, idéal fumage à froid.

Sciure de bois de fumage pour fumer viande, volaille et fromage, idéal fumage à froid (env. 1,5 kg).

Plaques PSE noires pour offrir une présentation exceptionnelle et une meilleure DLC aux aliments...

Sac de 1 kg de sciure de bois de fumage pour fumer viande, charcuterie et gibier, idéalement pour le...

Crochet inox de 200 mm conçu spécialement pour le fumage du saumon suspendu.

Plaques cartonnées or et argent avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé, magret, foie...

Plaques cartonnées or et argent avec coins arrondis (900 gr/m²). Idéal saumon fumé entier.

Sacs sous vide de conservation gaufré 105 µm, soudés 3 côtés Compatibles avec les...

Crochet à fumoir pour suspendre les poissons dont le poids est supérieur à 500 grammes.

Sac de 15 kg de copeaux de fumage pour fumer à chaud le poisson et la viande.

Plaques PSE noires pour offrir une présentation exceptionnelle et une meilleure DLC aux aliments...

163 pages de recettes et de conseils autour du fumage

Sac de 1 kg de copeaux de bois pour fumoir pour fumer poisson et viande, idéal pour le fumage à chaud.

Fumoir de table idéal pour le fumage du poisson ou du magret, pouvant fumer 2 filets de saumon...

Plaques cartonnées or et noir avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé, magret, foie gras.

Le serpentin de fumage Original, spécial fumage à froid. Pour 16 à 20 heures de fumée.

Crochets inox robustes pour suspendre vos aliments dans le fumoir (2 tailles)

Plaques cartonnées or et argent avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé entier.

Une sciure intense et fruitée pour fumer à froid vos aliments, plats et boissons.

Une sciure atypique à base de bois de tonneaux de whisky pour fumer à froid vos aliments, plats et...

Lot de 120 plaques PSE noires pour offrir une présentation exceptionnelle et une meilleure DLC aux...

Rouleaux sous vide gaufrés, soudures latérales, épaisseur 105 µm Compatibles avec les...

Sac de 1 kg de copeaux de bois de fumage pour fumer la viande et le gibier, idéal pour le fumage à...

Plaques cartonnées or et noir avec coins arrondis (900 gr/m²). Idéal saumon fumé entier.

5 sacs de maturation 200 x 300 mm pour une viande maturée (Dry aged) fait maison, sans cave de...

Plaques cartonnées or et noir avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé, magret, foie gras.

5 sacs de maturation 300 x 400 mm pour une viande maturée (Dry aged) fait maison, sans cave de...

Rouleaux sous vide gaufrés, soudures latérales, épaisseur 105 µm Compatibles avec les...

Grille plate de 36 x 26 cm pour fumer vos aliments à plat, fumage horizontal.

5 sacs de maturation 300 x 600 mm pour une viande maturée (Dry aged) fait maison, sans cave de...

Une sciure atypique à base de bois de tonneaux de cognac pour fumer à froid vos aliments, plats et...

Spirale de fumage pour fumoir FT1, spécial fumage à froid des aliments. Pour 6 à 8 heures de fumée

Une petite merveille d'ingéniosité pour améliorer vos fumages à froid. Produisez facilement et sans...

Filtre à charbon de rechange pour toutes les caves de maturation Dry Ager

Sacs sous vide de conservation gaufré 105 µm, soudés 3 côtés Compatibles avec les...

Serpentin de fumage pour fumoir, spécial fumage à froid des aliments. Pour 10 à 12 heures de fumée

Un produit dégraissant et décapant pour nettoyer efficacement l'intérieur de votre fumoir inox.

Plaques cartonnées or et noir avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé, magret, foie gras.

5 sacs de maturation 250 x 500 mm pour une viande maturée (Dry aged) fait maison, sans cave de...

Sac de sciure de fumage pour fumer viande, volaille et fromage, idéal fumage à froid.

Fumoir professionnel compact idéal pour le saumon fumé maison pouvant fumer 2 filets de saumon...

Sac de 10 kg de sciure pour fumoir pour fumer viande, volaille et poisson, idéal fumage à froid.

Le kit spécial fumage à froid comprend un générateur de fumée froide, une pelle à sciure et un briquet...

Une petite merveille d'ingéniosité pour améliorer vos fumages à froid. Produisez facilement et sans...

Serpentin de fumage modulable pour ajuster intensité et durée de la fumée dans le fumoir, jusqu'à 20h de...

Assortiment de 9 sciures de fumage pour fumer à froid vos aliments, plats et boissons.

Lot de 120 plaques PSE noires pour offrir une présentation exceptionnelle et une meilleure DLC aux...

Petit fumoir à froid pour usage privé, dimensions 400 x 270 x H800 mm

Pour caves de maturation Dry Ager de 2nd génération. Attention, ampoule à clipser.

Une sciure douce et florale pour fumer à froid vos aliments, plats et boissons.

Une sciure atypique à base de bois de fût de vin rouge pour fumer à froid vos aliments, plats et...

Machine sous vide professionnelle à aspiration extérieure tout inox avec barre de soudure de 330 mm

Bloc résistance complet avec épingle chauffante et minuterie pour fumoirs de table FT2 et FT4.

Sacs sous vide de conservation gaufré 105 µm, soudés 3 côtés Compatibles avec les...

Sac de 15 kg de sciure de bois de fumage pour fumer viande, charcuterie et gibier, idéal pour le fumage...

Charbon naturel de qualité professionnelle pour barbecue et four à braise (sac de 100L). Haut pouvoir...

Rouleaux sous vide gaufrés, soudures latérales, épaisseur 105 µm Compatibles avec les...

5 sacs de maturation 400 x 700 mm pour une viande maturée (Dry aged) fait maison, sans cave de...

Sac de 5 kg de sciure de bois de fumage pour fumer viande, volaille et poisson, idéal fumage à froid.

Charbon naturel de qualité professionnelle pour barbecue et four à braise (sac de 100L). Haut pouvoir...

Fumoir à froid pour usage privé avec belle hauteur de 1100 mm idéale produits longs (saumon, poitrine,...

Sac de 15 kg de copeaux de fumage pour fumer viande et gibier, idéal pour le fumage traditionnel à...

Plaques cartonnées or et noir avec coins arrondis (750 gr/m²). Idéal saumon fumé, magret, foie gras.

Sciure de hêtre aromatisée aux herbes de Provence pour fumage à froid ou chaud

Couteau à lame souple alvéolée en inox pour la découpe du saumon fumé

Un petit fumoir inox à la sciure de bois conçu pour fumer facilement à chaud, les aliments sont...

Appareil de fumage rechargeable pour fumer délicatement les aliments et les cocktails. Idéal pour un...

300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson

Appareil de fumage à piles pour fumer délicatement les aliments et les cocktails. Idéal pour un...

Pour caves de maturation Dry Ager de 1e génération. Attention, ampoule à visser.

Grille de 40 x 35 cm pour fumer les aliments à plat, fumage horizontal.

Des techniques de salage, de fumage à froid ou à chaud et de conservation + de...

5 sacs à maturation de 200x300, 250x550, 300x400, 300x600 et 400x700mm pour une viande Dry Aged fait...

Plaques cartonnées or et argent avec coins arrondis (750 gr/m2). Idéal saumon fumé.

Sel de l'Himalaya exhausteur de goût pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S,...

Crochet à viande inox pour cave de maturation Dry Ager (100 kg maxi).

Sac de 14 kg de sciure de bois de fumage pour fumer viande, volaille et poisson, idéal fumage à froid.

Table inox avec étagère pour surélever les fumoirs Smoki 3 et 3XL et faciliter les manipulations pendant...

20 étiquettes alimentaires de marquage avec pique métallique pour distinguer aisément vos pièces de...

Le best-seller du fumage à chaud ! Devenez un spécialiste du fumage à chaud et vivez...

Fumoir de table idéal pour le fumage du saumon et du magret, jusqu'à 4 filets de saumon fumés...

Cloche de fumage en verre borosilicate ø260 x H174 mm pour pistolet et pipe fumoir

Grande grille plate de 59 x 33 cm, 59 x 53 cm ou 80 x 60 cm pour fumage à plat

Cloche de fumage en verre ø245 x H150 mm pour pistolet et pipe fumoir

Bac inox pour 2 plaques de sel rose Himalaya pour cave à maturer Dry Ager

Grille de maturation plate pour la petite cave de maturation Dry Ager

Grille plate avec rebord pour la petite cave de maturation Dry Ager.

Bâton de fumage inox compatible fumoirs Politec FM2-70 et 70/60

Bâton inox de maturation pour la petite cave de maturation Dry Ager

Bâton de fumage inox de 36 cm pour suspendre des aliments à fumer dans le fumoir.

Sacs sous vide de conservation gaufrés 160 µm, soudés 3 côtés Poches très solides,...

Un fumoir de table équipé d'une grille de 400 x 600 mm et d'une épingle chauffante très pratique pour...

Sacs sous vide de conservation gaufré 105 µm, soudés 3 côtés Compatibles avec les...

Un fumoir à viande ou poissons, entiers ou en filets, conçu pour le fumage à froid traditionnel à la...

Un tiroir électrique chauffant pour transformer votre fumoir à froid Smoki 4, 5 ou 6 en fumoir à chaud...

Un foyer gaz pour transformer votre fumoir à froid Smoki 4, 5 ou 6 en fumoir à chaud et pouvoir cuire et...

Sacs sous vide de conservation gaufrés 160 µm, soudés 3 côtés Poches très solides,...

Grille pour suspendre saucissons et jambons dans la petite cave de maturation Dry Ager.

Grande grille plate de 90 x 66 cm, 90 x 76 cm, 100 x 100 cm pour fumage à plat.

Un braséro inox avec grille de cuisson de Ø 50, 60 ou 70 mm, jusqu'à 12 convives.

Claies de haute qualité pour la petite cave de maturation Dry Ager. Idéal pour le fromage.

Meuble Dry Ager attractif avec rangements et pieds réglables pour la petite cave de maturation DX500.